蔬服。自在

這是第三次來這裡吃料理,
慶祝2位偉大媽媽的母親節,
整個很能聊~
感謝小丸子,
又再次到這悠閒風景,
品嚐到這麼多好的食材,
特別又費工的做法,
在這裡慢慢聊慢慢吃真的很享受呢

接下來上菜囉~ 

第1道：餐前果汁,
這次是西瓜汁,超甜的,
好像加了蜂蜜一樣~

第2道：冷盤

右邊上面有放香菜的是涼拌的菇類,
中間是吃起來很香胡麻豆腐,淋上醬汁和哇沙米,
左邊用起酥皮夾著醬汁烤過的杏鮑菇,

是從清淡的開始吃,
所以是從右吃到左哩^^

第3道：烤的彩椒,大黃瓜和馬鈴薯片,
感覺是稍微烘烤,
青菜都還很鮮嫩多汁,
但又不會吃起來有沒熟生的感覺哩,
連不愛彩椒的bin都把它們吃完囉!!

 
第4道：這樣是炸物,
下面有佐著優格醬和生菜,配起來不膩,
炸的一大片香菇很鮮嫩多汁,
下面還有包裹著有調味的馬鈴薯泥,

另外長條狀的好像叫白靈菇(?)
炸物吃起來都是外層酥脆裡面香嫩多汁,
超好吃的拉~

 
第5道：吃完炸物,就來個生菜沙拉,
醬汁是清爽的油醋醬,

上面的去皮的漬蕃茄,吃起來酸甜還QQ的哦!!

第6道：焗烤豆腐,
把焗烤和豆腐配在一起想不到巴,
外皮面脆脆的,起司很香,
咬一口還有驚喜吶~  
菇類煮成的香濃醬汁,也吃得到菇類的口感,
配著吃豆腐起起來一點也不乾,
也很有味道~好吃~

 
第7道：桂花醋,
喝起來不會很嗆,香味濃郁好喝,
很順口,

 
第8道：茶油飯,
這個之前有吃過,香香的茶油拌飯,

第9道：一樣好吃豐富料多的佛跳牆,
而且裡面還有bin一直想吃的大塊的芋頭耶~

第10道：甜點~奶酪,
上面是配一些紫米醬,
沒想到奶酪配紫米吃起來很好吃哩!!!

這裡雖然沒有菜單,
但1-7道菜全部都是bin之前來沒吃過的新菜呢~
服務小姐說,
廚房的師傳定期都會去日本再研習新的菜色哩,
素食也是能有許許多多變化和特色又兼具美味的,
真的每道都吃得到食材本身的新鮮和製作者的用心喲!!

bin之前的食記~

新店．素顏齋房   2007.12初訪

新店．素顏齋房   2008.2 二訪

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2009.5.11