蔬服。自在

第台東的第二天,
到初鹿牧場囉!
一掃昨天陰雨的天氣,
天氣超好超熱,醬子才像台東嘛^o^

來到台東的這天,
天氣沒想像中炙熱,
民宿來車站接的人說前幾天也是和台北一樣下著雨,
從台東火車站一路開到風車教堂,約30分鐘,
經過了很窄的山路,

傍晚就開始享用大廚費心準備的素食燭光晚餐,
擺上玫瑰花,點起蠟燭,
感覺就整個不一樣囉!
先來個和用和種菇熬成的湯,
沒有過多的調味料,
食材新鮮好吃,真的不用過多的調味料,
就非常可口哩!!
前菜,
用水果漬過的胡蘿蔔,白蘿蔔,
第一次吃到醬子有百香果味道的蘿蔔,
吃起來很口感特別,
和甜甜的沙拉蓮藕,
口感類似蒟蒻,
但吃起來又比較Q,
可能是在材料上比較蒟蒻貴的葛粉做的(?)
沾上一點哇沙米醬油,很清爽!
看起來像蛋塔,
這是鹹的喔^^
中間裡面是玉米和起司,
現烤出來的塔皮吃起來很香很酥,
超好吃^^
兩人份一大盅的生菜沙拉,
還有加上葡萄乾,茍杞及少許堅果,
用的是bin粉愛的水果優格醬,
直接吃都很讚!
到這裡有沒有都快飽勒,
還有主菜呢!!
主菜2道,
這是有海苔的素料做成的,
加上一些新鮮青椒,四季豆,
色彩很漂亮哩!
素火腿,
加上一些新鮮花椰菜,四季豆,
連不是吃素的民宿服務人員,
也忍不住拿起手機一直拍,
以為沒了嗎?
還有一盤義大利麵哩!!
是屬於比較奶味的白醬,
但吃起來不會油膩,
裡面放了些青蔥,
不過可能是比較嫩的蔥,其實吃起來味道不會太重,
後來有和民宿提醒一下,
其實吃素的人蠻多也不吃蔥.蒜.韮菜的,
不過我們比較沒有計較這麼嚴格,偶爾吃到也還好囉!
還是把它吃光光哩!!
咖啡凍作為餐後甜點,
吃得真的是超級飽超級滿足的燭光晚餐啊!
感謝風車教堂大廚準備這麼豐富的料理^o^

黃金濃湯麵,
用南瓜下去熬的湯,
很有南瓜味,
不過可能因為是要加麵,湯卻沒有想像的濃郁,
麵條是bin愛的那種烏龍麵,

板橋除了致理紅豆餅(板橋．致理紅豆餅)
還有這在網站上也是好評如潮的楊家紅豆餅,
(原來板橋名產是紅豆餅嗎??)
星期日下午到時仍是大排長龍,
紅豆的已經賣完拉,
下次一定要吃到紅豆的=(..)=
吃起來感覺和現在一般的不太相同,
應該說是比較像小時候記憶中的紅豆餅,
它的皮烤的香脆,
一咬開的奶油饀很滿很香很濃,
要記得趁著剛烤出來熱呼呼的吃喲!!
[楊家紅豆餅]
地址：板橋市文化路2段124巷28號

 
在土城的承天寺後方,
除了一條很多素食小吃攤的地方,
還有這間看起來蠻特別的店,
到的時候己經約下午1點,

這家在城中市場裡的麵攤,
每到中午人都很多,
水餃裡面有滿滿的菜喲,
口味不會太油太重,
攤裡除了一般的滷豆干等,

來到沒來過,
但印象中好像是產很多種水果的卓蘭,
民宿的人接我們時介紹著,
卓蘭是個算在山上但又是個平台的地方,
很適合在上面的平台騎腳踏車逛果園!
bin粉愛吃水果,
但平常見到的都是在攤子上的樣子...不知它們是怎麼長大的...囧rz
這次看到好多的水果果樹,
算是長知識又增見識勒~~~
最愛的芭樂一定要來一下特寫拉!
枇杷,橘子,玉米,梨,桃子...
這裡的果樹真的很多,
也難怪一想到卓蘭就想到水果,
都是果園和高麗菜田,
這是個很寧靜的地方,
已經過了草莓的季節,
不過還是可以看到不少草莓,
在園裡工作的人告訴我們,
白白小小的草莓花,
會決定後來草莓的大小,花大草莓就會大囉!
大峽谷,
這裡多增的一個自然景點,
可以看到大自然的鬼斧神工,
在岩壁上長著青綠的草,
一層層的岩石之下很像泥漿(?)混濁的河,
不過這裡尚未規劃,有點不好走,
有些斷層的地方甚至有點危險,
人很多,路很小,要來真的要注意哩!
天氣很好,
藍藍的天加上不知名有著黃黃小果子的樹,
很謝謝民宿的人在店裡忙碌時,
除了接送到車站,
還抽空載我們去大峽谷,
好像龜毛很久又決定的有點突然,
不過多好啊!
來到了這裡,
感受到民宿的努力經營,
一家人互相幫忙的溫暖,
吃到民宿的好吃的素食餐點,
看到這麼多的美好的花,水果,...
旅行沿途都是收獲,
即使有點顧慮,但仍選擇去相信!
真的很感謝這樣的陪伴,
感受到重視著且珍惜著,
遇見有夢想而實現的人們,很感動!

鮮蔬石鍋拌飯,
端上來的時候有"滋~"的聲音,
右下角有拌好的照片,
鍋底真的有很香的鍋巴,
吃得到許多青菜,有拌入香椿,
味道剛好哩!
還有bin愛的山蔬~好吃^o^
和風小火鍋,
青菜,一些素料,芽菜,山蔬,年糕,...
配上五穀飯,很豐富哩!
招待的餐後點心~新鮮草莓淋上煉乳,
左下角是餐點前酸酸甜甜的洛神花茶,
右下角是餐後吃起來涼涼的仙草凍,
第二天的早餐,
很豐盛吧!!
悠閒的吃著早餐真的感覺很舒服呢!!
早餐完還要悠閒的喝個茶,
香椿茶,有特殊的香氣,
喝到喉嚨有一點甘甘的味道,很特別!
竹炭和風涼麵,
看起來黑黑的竹炭麵和白白綠綠蒟蒻麵,
沾著日式的醬油,
吃起來很清爽,配著涼拌的小菜,
真的很消暑!
茶油麵線,
苦茶油拌得很香,
旁邊配上杏鮑菇沾著芥末醬蠻特別的吃法,
但吃起來很有味道哩!
湯感覺是用蘿蔔香菇牛榜煮的,
沒有過多的調味料喝起來有蔬菜本身的香甜呢!

這間在網上找到的素食民宿,
看到網站和她們blog的介紹,
很想說來支持一下,
庭院裡佈置和放的音樂都很有異國風,